米线来啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

作者： 坨坨000000

可以根据自己的口味哦，～(￣▽￣～)~ 调料具体的添加方法在步骤中哦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ 也可以用作凉菜，面食的调料哦(ಡωಡ)

用料

• 米线 根据自己的食量
• 鸡蛋 1个
• 蔬菜（根据自己洗好，我用的是一个番茄和一小截黄瓜） 适量
• 葱 1根
• 盐 一勺
• 鸡精 一小勺
• 香油 一小勺
• 酱油（带有一点甜味的那种） 一大勺
• 醋（这里用的陈醋） 一勺
• 花椒面 一勺
• 耗油 一丢丢
• 猪油 一丢丢
• 辣椒 一小勺

米线来啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺的做法步骤

步骤 1

洗净鸡蛋（很重要（｡ò ∀ ó｡））

步骤 2

冷水下锅，煮它，盖上盖子

步骤 3

洗葱葱

步骤 4

洗蔬菜（番茄和黄瓜）

步骤 5

拿出可爱的碗，开始打调料了

步骤 6

如果想保留更多的番茄汁，可以沿着番茄上段凹陷的地方切哦，就变成这样了

步骤 7

我喜欢切成这样✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

步骤 8

调料来啦： 葱花 普通勺子的大小： 1/2勺盐 1/2勺鸡精 1/2勺花椒面 2/3勺香油 （太多吃起来会有点闷） 1大勺 酱油（带甜味的） 2/3勺醋 1/3勺猪油 1/4勺耗油 1小勺辣椒

步骤 9

黄瓜差点忘了，不习惯生吃的，可以放入锅中煮一煮哦

步骤 10

水开后，放入蔬菜（番茄），可以根据自己喜好选择煮他们的时间，（因为不喜欢生番茄的味道，我一般会最后出锅时捞出）

步骤 11

这样的大勺子加一勺多一点的汤，因为出锅时会带有一定汤水，所以这个时候先不要加太多哦

步骤 12

水开后煮6-7分钟捞起来，轻轻敲打它，可以用一个水瓢装着，让它摇晃转圈 【有的时候这样会让蛋壳好剥开一些，但对于有的太顽强的鸡蛋可能不行】 因为我喜欢吃很熟的，所以剥开后会在重新放入锅中继续煮，这样等鸡蛋基本定型后在放入锅中煮可以缩短煮鸡蛋的时间

步骤 13

米线放入锅中，煮一小会，轻轻用筷子可以夹断，即可捞起

步骤 14

摆盘【鸡蛋摔地上了，意外】

步骤 15

加上辣椒

步骤 16

我喜欢等两三分钟再吃，这样可以吃到更硬一点点的米线

步骤 17

这是之前做的，换成其他蔬菜也是OK的哦（｡ò ∀ ó｡） 大功告成，可以享用啦～(￣▽￣～)~

米线来啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺的小贴士

调料可以根据自己口味做调整， 辣椒加太多，吃起来可能会影响口感哦(❁´◡`❁)*✲ﾟ* 蔬菜较多时，可适当增加调料，不然味道被吸光光就不好吃了

菜谱创建时间：2020-04-18 11:32:47