巧克力贝壳面包

作者： 朵朵妈妈爱美食

在网上买了一罐巧克力酱，今天终于到货了，好几天没做面包的我手痒难耐，脑子里想的都是怎样去消耗它，就动手做起了这款简单又美味的巧克力贝壳面包。

用料

• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋 2个
• 糖 50克
• 酵母粉 5克
• 盐 3克
• 巧克力酱 适量
• 酸奶 100克
• 温水 50克
• 黄油 40克

巧克力贝壳面包的做法步骤

步骤 1

将黄油和盐以外的食材放进厨师机里和面至出粗膜，再将黄油切小块和盐一起放进面团里继续揉面

步骤 2

再次揉面至能轻松拉出这样的手套膜

步骤 3

揉好的面团分成9份同等大小的面剂子，揉光滑后盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 4

按照包包子手法包成这种形状，将包好巧克力酱的面团切出贝壳造型的形状

步骤 5

烤盘底部铺锡纸（保护烤盘，易清洗），底部刷油，面包胚上刷玉米油放进蒸烤箱醒发至两倍大

步骤 6

醒发好的巧克力贝壳面包已经是胖嘟嘟很可爱的样子了

步骤 7

我设了180度20分钟，如果时间到了上色不理想还可以加时间

步骤 8

还有5分钟就要出炉了，看着上色有点淡，又调高了10度，190度继续烤

步骤 9

烤好后的面包取出刷全蛋液再回炉烤2分钟

步骤 10

出炉后的面包刷玉米油提亮即可

步骤 11

松软香甜的巧克力贝壳面包就这样完成了。

巧克力贝壳面包的小贴士

这个面包是本吃货非常钟爱的一款，只要把面和好了就可以轻轻松松做出美味的面包来 说明:我用的是蒸烤箱，不需要调解上下管温度，普通烤箱根据自己烤箱的脾气设定上下管温度就好👌🏻

菜谱创建时间：2020-04-18 08:28:57