英式纯素香蕉太妃派(无蛋奶免烤箱)

作者： 古灵精怪Veggie

香蕉太妃派（Banoffee Pie）是一道经典的英式甜派，在国外很流行。这是纯素版的做法，无蛋奶，无面粉，免烤，在家轻松做。（菜谱来源：桶子叶の吐司记）

用料

• 香蕉 1根
• 杏仁 25克
• 核桃 35克
• 传统燕麦片 25克
• 椰枣干 100克
• 天然香草精 2勺
• 杏仁酱 25克
• 全脂椰奶 1罐

英式纯素香蕉太妃派(无蛋奶免烤箱)的做法步骤

步骤 1

先准备杏仁酱，我刚好有杏仁就自制了，很简单，用破壁机的研磨功能研磨已经烤熟的杏仁，不用加水，坚果本身有油脂，加点调和油或者椰子油容易成酱；

步骤 2

底层：杏仁25g、核桃35g、传统燕麦片25g、去籽椰枣干30g、天然香草精1/2茶匙、盐1小撮、饮用水适量； 所有材料打碎搅拌，压成饼，压得很结实才不会散开哦，记得先铺一层油纸~

步骤 3

太妃焦糖层：全脂椰奶2茶匙、去籽椰枣干70g、杏仁酱25g、水2茶匙、香草精1/2茶匙、盐1小撮； 以上材料搅碎成糊状、铺平~

步骤 4

香蕉夹层:香蕉1大根；

步骤 5

椰奶层：全脂椰奶1罐、天然香草精1茶匙，椰奶提前放冰箱冷藏一夜，用打蛋器打发椰奶。

步骤 6

封面成品是别人做的，因为我的椰奶没有打发成功，裱不了花，只能平铺一层。

菜谱创建时间：2020-04-18 08:27:08