少女心满满的草莓奶冻

作者： SarahCorner

少女心满满的草莓奶冻. 粉粉嫩嫩. 一如你. 奶冻合集： 抹茶白巧奶冻: https://www.xiachufang.com/recipe/104567322/ 芒果奶冻：https://www.xiachufang.com/recipe/104567334/ 咖啡奶冻：https://www.xiachufang.com/recipe/104567347/ 伯爵红茶奶冻：https://www.xiachufang.com/recipe/104567358/ 巧克力奶冻：https://www.xiachufang.com/recipe/104567553/ 超浓郁芒果奶冻：https://www.xiachufang.com/recipe/104658811/

用料

• 草莓果茸(法国宝茸) 150g
• 牛奶(全脂) 100g
• 细砂糖 15g
• 淡奶油(铁塔) 140g
• 吉利丁片 5.5g

少女心满满的草莓奶冻的做法步骤

步骤 1

挖一口~

步骤 2

配方图.

步骤 3

草莓果茸用的是这款.

步骤 4

草莓果茸长这样. 以我的亲身经历告诉你们, 千万不要嘴贱尝一口,不然等下你的果茸就不够做奶冻了！因为酸酸甜甜实在太好吃停不下来！

步骤 5

吉利丁片用冰水泡软, 大概需要15-20分钟. 泡软之后用厨房纸巾擦干备用.

步骤 6

牛奶倒入小奶锅, 加入细砂糖, 用蛋抽搅拌一下, 煮开.

步骤 7

离火, 加入草莓果茸, 用蛋抽搅拌均匀.

步骤 8

加入淡奶油, 用蛋抽搅拌均匀.

步骤 9

混合液温度降到大概50度的时候, 加入泡软的吉利丁, 搅拌均匀.

步骤 10

过筛两次,直到没有气泡. 一定要过筛, 因为草莓果茸还是有些草莓果粒的, 过筛一下成品更细腻.

步骤 11

配方的量装了这么四份. 其中一份我还丢了一些新鲜草莓进去. 看起来很像是草莓奶昔.

步骤 12

等冷却后盖上盖子或者覆盖保鲜膜, 放入冰箱冷藏过夜.

步骤 13

冷藏了一夜的草莓奶冻.

步骤 14

粉粉嫩嫩, 少女心满满~

步骤 15

a~ 来一口~

步骤 16

慵懒的午后, 来一杯草莓奶冻, 绝对清凉解渴.

少女心满满的草莓奶冻的小贴士

1.强烈推荐宝茸的果茸. 2.奶冻液多过筛几遍, 直到没有气泡. 这样可以确保成品无杂质无气泡. 3.吉利丁粉和吉利丁片的用量一样

菜谱创建时间：2020-04-18 08:14:55