簡易蛋糕

作者： 倫敦攝影師

這是我媽媽給我的食譜. 簡單易做! 我用的是 9吋 x 5吋的方模.

用料

• 雞蛋 1隻
• 自發麵粉 (Self Rasing Flour) 5oz
• 幼沙糖 (Caster Sugar) 5oz
• 無鹽牛油 (unsalted Butter) 3oz
• 牛奶 + 檸檬汁 (本人用 7:3) 100ml
• 發酵粉 (Baking Powder) 1/2 茶匙
• 碳酸氫鈉 (Bicarbonate of Soda) 1/4 茶匙

簡易蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把焗爐預熱攝氏200度 在蛋糕模上掃油或用烘焙紙 (Baking Paper) 墊底.

步骤 2

把牛油和沙糖打至蓬鬆狀

步骤 3

加入雞蛋打至奶油狀

步骤 4

加入牛奶檸檬汁

步骤 5

把麵粉,發酵粉和碳酸氫鈉一起篩進碗裡再打一起

步骤 6

把混合物倒進蛋糕模, 放進焗爐的中間層. 先用攝氏200度焗 10-15分鐘. 將焗爐調底到攝氏 180度, 再焗 20 - 25分鐘.

步骤 7

出爐後用串針檢查中間有沒有熟透. (沒針可用木筷)

步骤 8

把蛋糕模放在架上冷卻10分鐘, 之後把蛋糕倒出等到完全冷卻. 然後就可以開始裝飾.

簡易蛋糕的小贴士

加牛奶檸檬汁時可同時加一點香草精, 會更香的喔

菜谱创建时间：2020-04-18 04:42:26