《宫保鸡丁》超级下饭

作者： SunnyFRQ

上学时候买盒饭总会点的一道菜，并列的还有鱼香肉丝，啊，那美好的学生时代👯

用料

• 鸡腿 1只
• 炸花生 1把
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 干辣椒 4个
• 蒜 4瓣
• 京葱 半根
• 酱油 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 半勺
• 醋 半勺
• 花椒油 1勺

《宫保鸡丁》超级下饭的做法步骤

步骤 1

准备: 胡萝卜和黄瓜切丁，蒜片，葱花

步骤 2

鸡腿去骨，切小块

步骤 3

用花椒油把鸡腿肉先炒一下，六分熟，表面看不到血色就可以，然后盛出来备用。

步骤 4

加一点油，放蒜片，胡萝卜丁，炒到胡萝卜差不多七分熟的感觉

步骤 5

加入干辣椒，翻炒出辣椒的香味

步骤 6

加入鸡肉，黄瓜丁，豆瓣酱，酱油，醋，糖，盐（根据口味可以不放）继续翻炒

步骤 7

出锅前放入葱花和炸花生，再翻炒两下就可以出锅了

步骤 8

这样的一盘宫保鸡丁配得上两碗饭🍚🍚

《宫保鸡丁》超级下饭的小贴士

❗不想去骨可以用鸡肉切块也可以 ❗胡萝卜不容易熟，先炒，花生为了保留脆的口感，出锅前再放 ❗多做一点米饭🍚🍚非常下饭 ❗吃的时候用勺子挖一大勺，带一点汤汁放在米饭上一起吃

菜谱创建时间：2020-04-18 03:59:35