阿胶固元膏

作者： 一直在减肥的胖子

以前都是在外面买阿胶膏吃，但是总是不放心，这次自己买了同仁堂的阿胶回来自己做，味道也一级棒，我是在店里让人家打成粉了，所以泡的时间不会像阿胶块那么久，阿胶块泡三天，阿胶粉泡12到24小时就可以，做阿胶膏的核桃和芝麻都是炒香了的再放进去，大概炒三到五分钟，熬阿胶一定要用黄酒，我这个方子是半斤阿胶。

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 500克
• 冰糖 100克
• 黑芝麻 250克
• 红枣 250克
• 枸杞 125克
• 核桃 250克

阿胶固元膏的做法步骤

步骤 1

阿胶粉倒入黄酒搅拌均匀泡12到24小时，期间偶尔搅拌一下。

步骤 2

泡阿胶的时间来准备其他辅料，注意不要碰到水。

步骤 3

芝麻炒香

步骤 4

核桃炒香

步骤 5

胶熬到能挂住，放入各种材料，顺序是枸杞，红枣，核桃，黑芝麻。

步骤 6

全部搅拌均匀，趁热，冷了就搅不动了。

步骤 7

倒入模具，模具地下放油纸，面上放保鲜膜，用瓶子或者擀面杖压均匀，自然冷却，然后放入冰箱一个小时。

步骤 8

脱模开始切，原谅我的刀功。

步骤 9

切好就可以放冰箱保存，每天吃两块，感冒和经期不要吃。

阿胶固元膏的小贴士

熬胶时一定要小火一直搅拌，不然容易糊底 最好用砂锅，有疑问可以私信我。

菜谱创建时间：2020-04-18 02:08:04