剁辣椒

作者： 啰哩啰嗦

用料

• 小米椒 900克
• 大蒜 450克
• 姜 100克
• 盐 180克
• 白醋 20克
• 白酒 20克
• 白糖 20克

剁辣椒的做法步骤

步骤 1

小米椒洗净晾干

步骤 2

蒜、生姜洗净晾干

步骤 3

把小米椒、蒜、生姜用料理机打碎加入糖、白醋、高度白酒、盐（一般辣椒和盐的比例是10:2）搅和均匀。

步骤 4

装入玻璃罐中放室温发酵后放入冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2020-04-17 21:58:07