蚝油藕片

作者： 水怜忧

用料

• 藕 500克
• 葱花 少许
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 植物油 1勺
• 淀粉 1勺

蚝油藕片的做法步骤

步骤 1

这次直接在超市买的袋装的藕片，就不需要切了，若是买的一大块，切成约5毫米厚的藕片，不要切太薄，太薄容易碎。（切好的藕片放在清水中，一是洗去表面淀粉，二是防止氧化变黑）

步骤 2

准备一点葱花跟水淀粉。

步骤 3

起锅热油，下葱花炒香。

步骤 4

下藕片大火翻炒，翻炒几下就可以。

步骤 5

下蚝油，两汤匙左右即可。

步骤 6

倒入少许开水，喜欢有点色泽的话，可加入一勺生抽。

步骤 7

最后倒入水淀粉收汁。

步骤 8

出锅装盘，脆嫩清甜，非常好吃。

步骤 9

成品照

步骤 10

成品照

蚝油藕片的小贴士

1.藕片不要入炒久煮，否则就不脆了。 2.蚝油的多少可根据个人口味酌情调整。

菜谱创建时间：2020-04-17 21:30:51