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不正宗砂锅米线的做法

不正宗砂锅米线

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作者: 土哥233
土哥233
小时候外婆早上最喜欢给我们煮米线吃,晚上拿一个很大的桶把米线泡起,第二天早上用水瓢煮来吃,一人一瓢。😆

用料

不正宗砂锅米线的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干米线开水泡发一夜,第二天早上起来换清水浸泡。(如果没有这种粗米线的话可以用新鲜米线或者细米线,就不用泡发了。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海带丝干黄花木耳提前两个小时泡发,不要泡久了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的海带丝等洗净备用,其他配菜也准备好,自己喜欢吃啥子都可以加。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放姜蒜末猪油米线下锅煮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后加海带丝干黄花木耳,中火煮两三分钟。煮的时候时不时试一下米线的硬度,感觉差不多了就放平菇火腿肠豆芽,米线好了加盐味精调味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后关火把番茄摆在面上,撒葱花倒点点麻油即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮米线的间隙来打蘸水,油辣子花椒油盐味精酱油麻油葱花一点烧椒酱(烧椒酱见下图)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特别好吃真的!强烈推荐这个!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘸水还可以用糊海椒面,也很好吃,看自己口味。

不正宗砂锅米线的小贴士

有肉片猪肝的话也可以用淀粉盐腌制一下一起煮,下在海带丝之后平菇前。 这种米线是在老家买的,特别经煮经泡。用细米线的话时间要缩短,先煮海带丝那三样,熟了再加米线平菇配菜这些。

菜谱创建时间:2020-04-17 21:27:24
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