葱香咸味珍妮曲奇

作者： 不可向迩

做了咸味 减糖的，比较淡，不适应的可以把糖乘以2。无蛋款，裱花柔软度打发黄油是关键。我建议用好点的黄油，安佳或者总统，无盐黄油。

用料

• 黄油 160克
• 细砂糖 30克
• 盐 4克
• 葱花 适量克
• 低筋面粉 200克
• 杏仁粉 40克
• 牛奶 40克

葱香咸味珍妮曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加细砂糖，用手持打蛋器打发至白色膨胀

步骤 2

加入40克牛奶，继续打发至奶油状，如图。

步骤 3

加面粉，杏仁粉，盐，葱细末，用手直接混合，不粘手就可以挤入裱花袋。

步骤 4

普通款就一个圈回笼，收口下压再上提一下就好了。珍妮款就是垂直对着一个中心点挤几层。

步骤 5

注意裱好后！冰箱冷藏一会会，让花色轮廓受冷定型。否则直接进热的烤箱，表面会融化，搞得面目全非。

步骤 6

170摄氏度 20-25分钟吧 看上色程度

步骤 7

很酥松的一款曲奇，杏仁粉增加香味

步骤 8

小小小珍妮

菜谱创建时间：2020-04-17 21:21:31