椰子鸡汤

作者： 如烟豆豆

简洁家庭版，美味令人惊艳！

用料

• 文昌鸡 半只
• 纯椰子水 半升
• 枸杞 16粒
• 红枣 6颗
• 虫草花 18根
• 生姜 4片
• 盐 2克
• 葱花 少许

椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

在盒马生鲜上购买的文昌鸡（半只）和纯椰子水

步骤 2

准备好辅料：玉米、红枣、枸杞、虫草花，用量见食材表。大家亦可根据自己的喜好调整。

步骤 3

锅中放一半凉清水，放入姜片，将洗净的鸡块放入锅中淖水去腥，水开后三分钟关火，捞出鸡块温水冲洗干净。，

步骤 4

锅烧热下入鸡块翻炒出香味。加入开水淹没鸡块，大火煮开。

步骤 5

将锅中鸡块和汤汁一起倒入高压锅中，加入椰汁、玉米、红枣、枸杞、虫草花，调至炖鸡档开煮。

步骤 6

高压锅煮至三十分钟，排气后打开，加入少许盐出锅，撒上葱花美味即成！这美味一定令你惊喜！

椰子鸡汤的小贴士

炖鸡汤无需用料酒、胡椒粉、大料、八角等调料，会破坏鸡汤的鲜美。 盐要在鸡汤煮好后出锅前加入，这样鸡肉不会才。 不用高压锅的可用砂锅或其他器皿煮。 今天我是第一次做，但味道出乎意料的好，惊到了家人！

菜谱创建时间：2020-04-17 21:16:13