韭菜鸡蛋虾仁饺子～蓉儿

作者： 蓉儿_

平时只吃韭菜鸡蛋，海南的韭菜太好吃了，味儿串，加入点海虾，味道完美！ 单独韭菜鸡蛋会配点蚝油，这次没有、因为有虾在！ 两人份的饺子大概40-50个

用料

• 面团
• 面粉 250克
• 水 130克
• 馅儿
• 韭菜 250克
• 鸡蛋 2个
• 虾 10只
• 葵花籽油 30克
• 香油 10克
• 盐 6克
• 淀粉 1勺

韭菜鸡蛋虾仁饺子～蓉儿的做法步骤

步骤 1

先面团加入水揉好，放入一边醒面

步骤 2

鸡蛋倒入碗中搅拌，锅中倒入5克油炒熟用铲子切碎

步骤 3

虾去皮切好一厘米左右小段

步骤 4

将鸡蛋放入盆中倒入25克葵花籽油、香油、盐、淀粉、搅拌

步骤 5

加入切碎的韭菜和虾仁

韭菜鸡蛋虾仁饺子～蓉儿的小贴士

1.面要用高筋面粉或者饺子粉，面必须要醒半小时以上，否则饺子皮易开裂。面粉我用的是五得利八星面粉 2.先洗韭菜将水分控干！

菜谱创建时间：2020-04-17 20:08:49