梅子酱排骨

作者： you儿9

用料

• 排骨 500克
• 料酒 2勺
• 酱油 适量
• 姜 4片
• 葱 2根
• 梅子酱 5勺
• 冰糖 7小块
• 熟白芝麻 少许适量
• 九层塔 1片

梅子酱排骨的做法步骤

步骤 1

锅里放入水、生姜烧开，放入葱

步骤 2

倒入料酒（去味道）

步骤 3

放入排骨，

步骤 4

去掉浮沫，捞出排骨，待用。

步骤 5

锅里放入1勺油，再放入冰糖，炒到糖化（炒糖水）

步骤 6

糖化后放入排骨，（炒糖上色）

步骤 7

再倒入酱油（不要吝啬酱油全程就没再加其它调味了），2杯白开水，焖煮10分钟。要时不时搅拌防止粘糊就味道不对了。 最后再倒入5勺梅子酱收汁（没有梅子酱，可以用柠檬汁代替，我自己觉得柠檬汁收汁，味道比梅子酱好吃😊，两种味道都可以试试哦。）

步骤 8

装盘，撒上白芝麻，最后用九层塔点缀，味道也很香。

菜谱创建时间：2020-04-17 19:28:39