抗疫强身花胶羊肚菌乌鸡汤

作者： 猪猪家的猪

羊肚菌本身就有非常高的营养价值，富含人体所需要的十八种氨基酸，可以增强人的抵抗力和免疫力。 花胶，我用的是新西兰鳘鱼胶，要泡发，但胶质好，不腥，可以滋补身体，补充胶原蛋白，养颜又美白。

用料

• 乌鸡 一只
• 花胶 泡发的两片
• 去核红枣 3颗
• 姜 5片
• 羊肚菌 6~8个

抗疫强身花胶羊肚菌乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

买了壹号系列的乌鸡，肉质鲜嫩，焯水

步骤 2

放入姜片

步骤 3

羊肚菌洗净浸泡20分钟

步骤 4

花胶泡发好了，肉质很厚很白，满满胶原蛋白，切片

步骤 5

加三颗红枣，放入炖盅里，加入清水四碗左右。

步骤 6

2～2.5小时就👌啦！

步骤 7

我把胶原蛋白全吃了😉

抗疫强身花胶羊肚菌乌鸡汤的小贴士

花胶泡发建议，享受生活从这开始！可以收藏哦 1、第一天拿冷直饮水或凉开水浸泡在器皿里 ，（可放几片姜）放入冰箱 2、第二天早上给花胶换水 ，继续放入冰箱 ，晚上取出花胶 隔水蒸花胶（和蒸馒头一样）蒸5-10分钟，关火，不要开盖子，让他自然冷却， 3、待自然冷却后，在器皿里加入直饮冷水，继续放进冰箱 泡发1-2天 期间每天换一次水，两天后泡发完成。 4、注意切记发泡工具及发泡过程中一定不能沾油。 5、一次可以多泡发几个，发好后可用密封袋放入冷冻，下次取出解冻即可。懒人必使招数✌🏻

菜谱创建时间：2020-04-17 18:54:27