无油版茄子

作者： Hardy的姐姐

一般做茄子都是需要很多油，因为茄子很吸油，我不喜欢太油的菜，所以做这个菜非常赞哦！ 想吃茄子又不喜欢油的朋友可以尝试下，味道很赞，一点都不输烤茄子🍆

用料

• 圆茄子 2个
• 蒜 数瓣
• 小辣椒 1根
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1/3勺

无油版茄子的做法步骤

步骤 1

我用的是圆茄子，比较饱满（一般的长茄子也可以，不过要选粗一点哦）

步骤 2

洗干净，对半切，在茄子肉上划三刀

步骤 3

锅里煮开水，放入蒸6分钟左右

步骤 4

蒜头切末，放一勺酱油，一勺蚝油，糖（我用调料都是比较纯粹的）

步骤 5

蒸好的茄子，平均抹上酱料，再蒸3分钟（我是一个加了辣椒，一个没加）看个人口味

步骤 6

出锅，非常入味

无油版茄子的小贴士

1.第一次蒸的时间依据茄子个头来看，不宜蒸过软，因为抹上调料后还要再蒸3分钟 2.调料依据个人喜欢的口味增加，我做菜很少放一堆杂七杂八的调料，都是比较纯粹的哈

菜谱创建时间：2020-04-17 18:19:48