🌺酸奶花朵果酱小面包

作者： 桃桃香奈儿

妈妈👩🏻想吃果酱小面包🍞我就索性用了家里有的食材做了一些😃

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1只
• 糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 奶粉 25 克
• 酸奶 40 克
• 玉米油 30ml
• 水 适量

🌺酸奶花朵果酱小面包的做法步骤

步骤 1

高筋粉250克倒入盆中

步骤 2

即食麦片我也放了一点，差不多20克也倒入和面盆中

步骤 3

然后依次倒入鸡蛋打散，注意留一点点蛋液刷面包上层，酸奶，糖，玉米油，盐，酵母粉放在面粉中间，挖一个小洞洞，即食麦片，水一点点加入，开始手揉面团

步骤 4

揉好的面团放入面包机按16，自助和面

步骤 5

自助和面后再按至19步自助发酵，一个半小时即可，我的是美的面包机😃

步骤 6

面团按住不回缩之后，切成等份小剂子，擀成牛舌状，涂上果酱，拉住左边向右褶，由下向上卷起，，模具底面刷油，模具边缘也刷层薄油，方便脱模卷好的花花放入，做的时候忘记拍照了😭

步骤 7

烧开水放底盘，进行二次发酵30分钟，之后刷上蛋液撒黑芝麻

步骤 8

格兰仕烤箱预热上下火175度，5分钟，放入之后25分钟烤起来，差不多15分钟左右盖上锡纸，以免颜色太深，时间快到的时候再刷层蜂蜜水，增加口感😃

步骤 9

放凉后背部拉丝，超级松软😋

步骤 10

这款小餐包蛮简单，也快手，果酱增加了口感，也可以不用放糖的

步骤 11

背部花纹😃

🌺酸奶花朵果酱小面包的小贴士

重点还是烤箱脾气不同，所以时间上还是有点误差的其他没有啦😃 口感有点像老面包的松软，老人孩子都喜欢😍

菜谱创建时间：2020-04-17 16:26:08