绝对不是平平无奇的无油无糖布朗尼蛋糕

作者： 努力不想变胖的hw

减肥路上的第三弹～ 买了法芙娜可可粉，但是一直没想好要做什么。可可戚风蛋糕观望了很久，可是被超高热量吓得望而却步。饼干，面包都不能满足我想吃蛋糕的愿望。于是想到做这个布朗尼，借鉴了两个收藏量很高的配方，但是基于自己的偏好做了改良。没有用糖，甜味全部由红枣、葡萄干、苹果提供。本来不抱希望，算是小白的胡乱尝试吧，万万没想到这么好吃!!!暴风哭泣!太好吃了!所以记录一下，呜呜呜，绝了!

用料

• 面粉 50克
• 可可粉 25克
• 泡打粉 5.5克
• 鸡蛋 1个
• 苹果 1个（去核后大概150g）
• 自制酸奶 80克（无糖的，很酸）
• 葡萄干 适量（我用了15g）
• 核桃 适量（我用了两颗小核桃）
• 枸杞 适量（十颗，纯粹就是为了颜色好看）
• 枣片 适量（我用了15g）

绝对不是平平无奇的无油无糖布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

苹果，鸡蛋，酸奶，葡萄干用搅拌机搅碎。

步骤 2

可可粉，面粉，泡打粉混合均匀后加入液体材料，核桃，枸杞，混合均匀。

步骤 3

搅拌成糊状之后，倒入容器。我没有蛋糕模具，所以拿了一个不锈钢碗，垫了油纸。

步骤 4

烤箱预热后，180度20分钟，150度10分钟。（看干湿状态吧，20分钟我拿出来里边还比较湿，所以又多烤了10分钟，我的烤箱温度偏高一点点。）

步骤 5

叮叮叮，出炉!（拍出来看着有点干？放心，吃起来入口即化!表皮也只是稍微一点点硬，真的只是一点点啦。） 以下都是碎碎念，正文到此结束。

步骤 6

撕掉油纸放在盘子里，冰箱冷藏。（冷藏前摆拍了一下下嘿嘿。）

步骤 7

连油纸上的都不放过!用勺子一刮就都下来了哦～就是因为先尝了这些，才会格外兴高采烈的拍照哈哈哈。也太好吃了!!!

步骤 8

拍了一下侧面。有一说一，这也太细腻了，我之前做的枣糕，放了那么多糖，鸡蛋，黄油，都没有这么细腻丝滑!!!

步骤 9

冷藏后，吃的时候，真-感动哭了。如果减肥可以天天吃这么好吃的蛋糕，我愿意天天减肥!

步骤 10

哇哇哇不知道照片能不能看出来这种湿润细腻的感觉!绝对的入口即化!我个人超级无敌喜欢这种口感!!!

步骤 11

用薄荷算了一下，成品350g左右，热量是633千卡。平均为180千卡／100g。哈哈哈，真的算是无负担了吧。

绝对不是平平无奇的无油无糖布朗尼蛋糕的小贴士

这个超级快手的小甜点（不甜，姑且这么叫一下），我真的爱了。和动辄一做就是半天的面包比起来，口感湿润细腻，有苹果的清甜，有可可的浓郁，还有一丢丢酸奶的酸，加上坚果的香味，真的超乎想象的好吃!冷藏后风味更佳哦。 成品微甜不苦，这个甜度就是刚刚好不苦还有一点点甜，喜欢苦一点可以加可可粉。 建议把葡萄干一起搅碎，这样可以充分发挥它的酸酸甜甜哦。核桃碎也建议弄小一点，不要大块，咬下去真的会有惊喜感!（葡萄干用之前先用水泡开哦） 我的酸奶比较浓，但是没有安慕希浓。用牛奶酸奶应该都可，我更喜欢酸奶，和苹果放在一起真的丝毫不腻! 最后:虽然无敌好吃，但是不要贪吃哦!

菜谱创建时间：2020-04-17 16:20:57