杂菜小炒

作者： 馋猫儿LiXiaoLi

混搭的菜式也很美味哦！做法简单，色香味俱全，全家都爱吃。

用料

• 胡萝卜 1根
• 粉条（细） 1小把（开水煮熟）
• 菠菜 1小把
• 木耳 6朵（泡发）
• 袖珍干香菇 10朵（泡发）
• 鸡蛋 2个
• 小葱 适量
• 蒜瓣 适量
• 盐 适量
• 生抽、蚝油 适量

杂菜小炒的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个加入一小勺淀粉打散

步骤 2

平底锅刷少量油，倒入鸡蛋液摊成薄饼放凉

步骤 3

放凉后的鸡蛋饼切成均匀的细丝备用

步骤 4

这是我准备好的食材。胡萝卜洗净去皮切丝，泡发好的香菇切片，菠菜洗净切小段，泡发的木耳切丝，煮好的细粉条用刀切一下还有切好的鸡蛋饼丝。

步骤 5

油热后倒入切好的葱段和蒜片爆香。

步骤 6

先放入胡萝卜丝翻炒

步骤 7

接着倒入香菇片和木耳丝翻炒，加适量生抽、蚝油，炒至食材变软。

步骤 8

倒入菠菜继续翻炒片刻

步骤 9

加入鸡蛋饼丝翻炒均匀

步骤 10

最后倒入细粉条，周边点上一点清水，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

杂菜小炒的小贴士

这道菜品种齐全，营养丰富，口味咸鲜。

菜谱创建时间：2020-04-17 15:52:43