草莓酱酸奶慕斯

作者： 大鱼吃小鱼小鱼吃虾米……

草莓酱和酸奶都是自己做的都是甜口的，所以这个蛋糕中就没另外加糖

用料

• 奥利奥碎 100克
• 黄油 40克
• 酸奶 400克
• 草莓酱 85克
• 吉利丁片 2片（10克）

草莓酱酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片先用冷水泡软

步骤 2

黄油用微波炉叮化，一分钟多点，中间拿出来搅拌一下不然会炸开

步骤 3

奥利奥碎擀的碎点，加入黄油液中翻拌均匀倒了事先准备好的慕斯圈（慕斯圈事先用保鲜膜包好底部放入一张6寸硅油纸），用勺子按压平整放入冰箱冷藏备用

步骤 4

草莓酱放入碗中隔水加热！微热时（不能太烫会影响吉利丁的凝固）开小火加入挤干水分的吉利丁片搅拌至吉利丁融化

步骤 5

在差不多融化时可以关火利用余温彻底搅拌均匀

步骤 6

称400克酸奶放入打蛋盆再加入搅拌好的草莓酱混合均匀

步骤 7

差不多就是这个状态

步骤 8

倒入之前放冷藏的饼干底慕斯圈中，盖上保鲜膜放冷藏一晚

步骤 9

隔天用吹风机热风吹一下慕斯圈很容易就脱模了

步骤 10

切块可以享用了！

菜谱创建时间：2020-04-17 14:29:17