梅酱排骨

作者： 王P燕

每年春天酿梅子酒总会有些磕磕碰碰后无法的梅子，于是熬成酱，整年随时都能吃到梅子的味道

用料

• 排骨 750克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 冰糖 少许克
• 料酒 1勺
• 梅子酱 2大勺
• 蒜 5粒
• 生姜 1大块
• 八角 1个
• 香叶 两三片

梅酱排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水焯开

步骤 2

热油炒香，放入蒜 姜 香料

步骤 3

倒入老酒炒香，生抽老抽上色

步骤 4

开水没过排骨，加入梅子酱

步骤 5

放糖放盐，中小火焖煮40分钟

步骤 6

夹出香料，大火收汁

梅酱排骨的小贴士

没有梅酱也可不放，直接做成红烧排骨喔 一定要用冷水焯排骨，用热水焖煮排骨

菜谱创建时间：2020-04-17 13:58:42