秘制红烧鸡爪(十级手残也能做香的秘方)

作者： 铱扬

用料

• 生鸡爪 8只
• 花椒 10-20粒
• 大料 2个
• 葱 半根
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 辣椒 2个
• 鸡精 1勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

秘制红烧鸡爪(十级手残也能做香的秘方)的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去指甲滤干。

步骤 2

葱、姜、辣椒切段，蒜拍碎，蒜可适当多放。

步骤 3

锅里放油烧热，依次放大料两颗，花椒10-20粒（自己感觉差不多就行），辣椒、姜、蒜、葱，爆香。

步骤 4

放入鸡爪翻炒5分钟左右后，加生抽、老抽、盐，再翻炒5分钟左右。（生抽适当多放点）

步骤 5

加水没过鸡爪，大火烧开，转中小火炖半小时左右，再大火收汤，放鸡精，此时要不断翻炒，以免汤汁粘锅，汤汁收完后，关火，装盘，开吃。

秘制红烧鸡爪(十级手残也能做香的秘方)的小贴士

蒜，生抽可适当多放。 大火收汁时要不断翻炒，以免汤汁粘锅。

菜谱创建时间：2020-04-17 12:26:49