戚风蛋糕

作者： 学高为师

6寸蛋糕。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 5克
• 牛奶 36克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 3滴
• 盐 0.5克
• 8寸配方：
• 鸡蛋 5个
• 低粉 60克
• 玉米淀粉 15克
• 糖 50克
• 油 50克
• 牛奶 60克
• 柠檬汁 5滴
• 盐 1克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

步骤后蛋法，上下火125度50分钟。这个温度出来是刚刚熟的，比较嫩，如果想要脱模后表面比较深色，后面30分钟的时候调到150度。

步骤 2

凉透后徒手脱模。

步骤 3

冷藏后裱花。

步骤 4

芒果草莓。

步骤 5

芒果蛋糕。

步骤 6

6

步骤 7

做成奶油蛋糕口感很好。

步骤 8

6寸开切。

步骤 9

适合裱花。

步骤 10

8寸的照片。

戚风蛋糕的小贴士

完全凉脱模才不会缩腰，记得烤熟。模具只能7分满，太满会爆头。

菜谱创建时间：2020-04-17 11:24:24