无油无糖★全麦软欧包[野马厨房]

作者： 大den宝

抖音［野马厨房］小姐姐的配方，视频教程大家可以过去看，我用文字记录一下，方便以后自己做。

用料

• 全麦粉 250克
• 酵母 2.5克
• 盐 2克
• 蔓越莓干 50克
• 橄榄油 10克
• 水 220ml

无油无糖★全麦软欧包[野马厨房]的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀，用刮刀揉成比较稀的面团。盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右。

步骤 2

用刮刀翻几下排排气，继续盖上保鲜膜。放入冰箱隔夜冷藏，让面团充分发酵。

步骤 3

第二天拿出来，用刮刀简单排气，静置回温一会儿。

步骤 4

面团放到案板上，揉一揉排气，分成两等份。分别擀面成片装再卷起来，放到烤盘上，室温二次醒发半小时。

步骤 5

撒点干面粉，用刀子划几刀，烤箱预热后190度烤20分钟。

无油无糖★全麦软欧包[野马厨房]的小贴士

抖音号《野马厨房》4月8日的视频，教学很详细，看不懂的小伙伴可以过去学~

菜谱创建时间：2020-04-17 10:34:26