减肥减脂餐之不放油版番茄炖牛肉

作者： 3月10日天气晴

疫情结束后，试问有谁没胖呢！ 本馋鬼是那种减肥也不想亏待自己的人 所以就有了这个没放一滴油的番茄炖牛肉 减肥建议用牛肉不建议用牛腩哦 牛腩比较肥 胡萝卜可以不放，我放胡萝卜是想代替主食，让自己少吃点主食。 重点就两个吧1是牛肉为了去浮沫煮的时候要凉水下锅2就是番茄加水一定要煮沸腾了再放入高压锅！用高压锅快，没有用别的锅也行！ 我这是份量特别大的！因为我懒！想炖多点然后热了和我妈一起吃！ 一人食建议减量

用料

• 牛肉 750克
• 西红柿 4个
• 胡萝卜（选用） 3根
• 八角 3个
• 香叶 3块
• 盐 适量
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 老抽 0.5勺
• 生抽 2勺
• 十三香 1勺

减肥减脂餐之不放油版番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉浸泡至少20分钟（目的是浸泡出血水） 我这是过年前囤的肉，在冰箱里冻着的，口感不如新鲜的

步骤 2

用巴啦啦能力把牛肉变成自己喜欢大小的牛肉块！巴啦啦能量变

步骤 3

凉水下锅，加姜片和料酒去腥…咕噜咕噜煮个五分钟吧。 这期间去切番茄

步骤 4

用魔法把牛肉变到旁边的高压锅里（没有魔法的人用筷子捞），尽量撇开浮沫

步骤 5

番茄随便切，切薄一点小一点好炒 锅里不用放水或者油，直接下番茄炒 番茄会出很多水，炒到沙沙的，很多番茄汁的状态

步骤 6

就这个亚子，差不多就行！加入随缘滚刀切的胡萝北，然后加水，喜欢汤汁多的就多加点 我放了多少看下张图，大概就是正好装胡萝卜的一满碗的半碗水

步骤 7

加入生抽，老抽，桂皮，八角，十三香… （后三者没有可不方，但是放了肯定好吃些许嘛） 然后加入适量的盐，怎么看适量呢，慢慢放，反正汤已经咕噜咕噜开了，你用勺子尝尝咸淡就行 减肥不用吃太咸，尝到和自己口味差不多就行，还有牛肉呢，煮完会盐味淡一点

步骤 8

用乾坤大挪移把锅里的混合物，挪到高压锅内 上汽后10-15分钟就行，实在喜欢肉软烂到入口即化的可以延长到20分钟，等高压锅自己泄气 电高压锅选好自己的模式托管 如果没有高压锅，用砂锅啊，铁锅慢慢炖，那就前面多放水，小火慢慢咕噜个一个小时。

步骤 9

实在想吃碳水的可以加一片全麦面包啊，或者一小碗杂粮米饭啊，或者魔芋丝啊 这么入味的汤汁 美味的不得了，好吃的要死

减肥减脂餐之不放油版番茄炖牛肉的小贴士

除了凉水下锅，没啥特别注意事项了 祝大家都瘦瘦哒美美哒～

菜谱创建时间：2020-04-17 09:42:29