意大利青酱Pesto

作者： 流亡在外的野生大厨

意大利青酱是一款国民好酱，香味浓郁，老少皆宜，没得选择的时候煮个面㧚一勺，省事。在UP心里，酱的排名可以挤进前五！

用料

• 罗勒 把
• 橄榄油 勺
• 松子 克
• 芝士 片
• 盐 克
• 大蒜 瓣
• 西兰花
• 牛油果

意大利青酱Pesto的做法步骤

步骤 1

首先我们要有罗勒，可以买盆栽型，一边种一边吃，还挺有乐趣的。

步骤 2

大片的都薅走，剩下的可以接着长。

步骤 3

罗勒叶洗干净，海盐（UP比较习惯用粗盐，咸度不高），奶酪粉，一颗大蒜（不喜欢蒜味的可以不加），其实还可以加一点香味重的坚果，比如松子、瓜子什么的都可以，香味更大。

步骤 4

都放进料理机里，倒橄榄油，橄榄油大概到材料的三分之一位置，喜欢吃黏稠的在少放一点，打出来跟汤一样的就失去了酱的意义。

步骤 5

打完了，找个干净的瓶子装起来放冰箱，可以吃很久。

步骤 6

发现有剩的半颗牛油果还有西兰花，就把西兰花焯水牛油果切一切扔进去一起打，其他不变。

意大利青酱Pesto的小贴士

这个真的没有什么技术含量，非常简单顺手的一款酱，第一次吃可能会有点不习惯，但是吧，吃一次之后第二次就会老想吃，慢慢的也就体会到了这种香草的美味。

菜谱创建时间：2020-04-17 05:50:16