超美味酿油豆腐

作者： 好好做饭的美大人

作为个客家人，小时候经常吃到外公做酿油豆腐，真的超好吃。最近自己学着做，超美味的，分享一下！

用料

• 猪肉沫 半斤
• 冬菇 十朵
• 玉米 50克
• 麦豆 50克
• 玉米粒 50克
• 蒜 六瓣
• 盐 适量
• 油豆腐 20-25个
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 胡椒粉 适量

超美味酿油豆腐的做法步骤

步骤 1

为了节省时间，我特地在超市买了剁好的肉馅，大概是三分肥七分瘦。

步骤 2

将冬菇泡一个小时，然后切成沫。再将葱、蒜切成沫，萝卜切成丁，然后将肉馅、葱蒜、玉米、冬菇、萝卜、麦豆放入大的容器里面，放些许盐，搅拌均匀。

步骤 3

用筷子在油豆腐上面开个口，然后将搅拌好的肉馅塞入油豆腐里面，至于塞多少肉就自己喜好，可大可小。

步骤 4

将酿好的油豆腐放入平底锅，再将蚝油、生抽、胡椒粉➕清水调成的汁加入锅中，后加入清水没过油豆腐即可。大火煮20-25分钟就可以出锅啦！！

步骤 5

然后就可以开吃啦！！整个过程真的很简单！！

超美味酿油豆腐的小贴士

关于肉馅，可以根据个人口味自己调整，即便只是放点蒜进去，也会很好吃，但不能啥都不放，只有肉的话会腻的！！

菜谱创建时间：2020-04-17 00:47:07