黄瓜切成一寸长的段。用刀子从外往里画螺旋状切开。不要黄瓜带子部分的心。
黄瓜心不要
放在饭盒内,放入糖和盐
倒入陈醋
加开水,凉白开
没过黄瓜
辣椒炝锅,炸辣子油
倒入容器内,小心油会溅出来,盖盖子,放入冰箱两三天,变色即可