炸茄盒

作者： 关关家常菜

椒盐麻辣茄盒子

用料

• 茄子 1个
• 三肥七瘦猪肉 1块
• 淀粉 1勺
• 面粉 2勺
• 姜沫 适量
• 盐 适量

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

粗细均匀茄子一根洗干净…

步骤 2

两片一切断…

步骤 3

肉剁碎➕姜沫一起剁剁剁…

步骤 4

肉里放盐➕淀粉1勺➕料酒1勺半➕生抽1勺➕老抽半勺➕糖1勺➕耗油1勺一起拌匀顺一个方向搅拌摔打粘稠…

步骤 5

塞上肉…

步骤 6

准备碗里放1勺淀粉2勺面粉➕水搅匀就稍微粘稠…

步骤 7

起锅开火放油，筷子放油锅里冒泡就可以炸了…

步骤 8

茄盒一个个沾上面浆，入油锅炸制金黄，取出，油温升高在复炸一次…

步骤 9

这是复炸第二次的样子，焦黄色…

步骤 10

捞出趁热撒上辣椒面和椒盐，开吃…

菜谱创建时间：2020-04-16 23:26:54