鸡蛋炒平菇

作者： anny1790

主食材：鸡蛋 、平菇、大葱 调料： 食用油、盐、生抽、蚝油

用料

• 鸡蛋 2个
• 平菇 300克
• 大葱 1根
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

鸡蛋炒平菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗干净，用手撕成条状。

步骤 2

冷水煮开，倒入平菇，煮2分钟。捞出放到冷水中1分钟，再捞出沥水，用手挤干水份备用。

步骤 3

磕两个鸡蛋。

步骤 4

煎成块状备用。

步骤 5

大葱一根，斜着切成大片儿，蒜切片，姜切丝。

步骤 6

锅中倒入少许食用油，烧热，放入蒜片姜丝炒出香味。

步骤 7

倒入平菇，加入大葱。

步骤 8

加入生抽1勺，蚝油1勺，大火翻炒1分钟。可以加点清水防止干锅。

步骤 9

倒入鸡蛋，加入少许盐，继续大火翻炒1分钟，关火。

步骤 10

盛盘儿～

鸡蛋炒平菇的小贴士

1. 平菇不要煮太久，太烂了影响口感。 2. 盐量自行把握。

菜谱创建时间：2020-04-16 22:44:04