红烧小龙虾/五香小龙虾

作者： 周末才营业的懒人小厨房

又到了龙虾季🦞 饭店里的小龙虾实在是很贵💰 所以自己去菜场买了小龙虾，菜场帮忙杀好，腮剪掉，虾线抽掉，所以回家只要稍做清洗就可以制作啦😏

用料

• 小龙虾 2斤
• 葱 3根
• 姜 5片
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

红烧小龙虾/五香小龙虾的做法步骤

步骤 1

先清洗好买回来的小龙虾，准备好酱汁：2勺老抽，1勺生抽，1勺料酒，1勺糖，1勺蚝油，1勺郫县豆瓣酱（喜欢吃辣的可以多加一点）

步骤 2

锅里倒油，油热后下姜片后倒入小龙虾，烧制小龙虾表面泛红后就可倒入调好的酱汁，再加一碗水，盖上锅盖炖煮6-7分钟，（家里有五香粉或者十三香的可以在这一步适量加一些增加口感）。

步骤 3

撒上葱花，即可出锅。Yummy！

红烧小龙虾/五香小龙虾的小贴士

小龙虾一定要清洗干净，去掉腮和虾线再烧哦。 觉得小龙虾有细菌不放心的可以适当多煮一会，但是煮太久会影响口感。

菜谱创建时间：2020-04-16 22:19:53