免烤素食健康咖啡豆腐燕麦派

作者： CatChu

0失败的小甜点！咖啡粉的加入让丝滑的豆腐多了一丝回甘。滑嫩的内线配上麦香的派皮，又浓厚又清新。健康和美味我都要😋

用料

• 派皮材料 ⬇️
• 燕麦/燕麦麸皮 120克
• 亚麻籽粉（或者用10g燕麦） 15克
• 椰子粉（或者用10g燕麦） 9克
• 枫糖浆/蜂蜜 30克
• 椰子油/黄油 40克
• 水 适量
• 派体材料 ⬇️
• 内酯豆腐 170克
• 盐 0.5克
• 焦糖酱/香蕉泥/枫糖浆/椰枣泥 25克
• 速溶黑咖啡粉 3克
• 吉利丁片 一片

免烤素食健康咖啡豆腐燕麦派的做法步骤

步骤 1

燕麦放破壁机打成粉。派皮所有粉类混合后倒入水类，揉成面团后铺平在模具里，放进冰箱冷藏片刻

步骤 2

派体除了吉利丁以外的所有材料，放入搅拌机打成泥。吉利丁片放入凉水中泡2mins后沥干水分

步骤 3

微波炉稍微加热派体的豆腐液后，放入吉利丁片 ，搅拌至吉利丁完全融化

步骤 4

派体液倒入派皮里，放进冰箱冷藏至成型（大约一个半小时）后撒上适量咖啡粉就👌了

免烤素食健康咖啡豆腐燕麦派的小贴士

3克咖啡粉可以只放2.5克在派体里，剩下的用来撒在上面装饰用。有条件的可以用烤箱先烤一下派皮，会更酥脆！

菜谱创建时间：2020-04-16 22:11:31