番茄海鲜意面

作者： Shirley的美食每课

这是个有故事的美食，Marinara Sauce 番茄意面酱最早出现在16世纪的意大利南部，是用圆葱、蒜、番茄、罗勒与牛至煮制而成的面酱，传说是海员出海回来，贤惠的妻子用捕来的各式海鲜，加这个番茄酱料做成的，很快被广为流传，受到世界人民的喜爱……

用料

• 意大利面 2人份
• 听装番茄碎 1听 400克
• 圆葱 半个
• 蒜 2瓣
• 糖 1小勺
• 黑胡椒粉 1/4小勺
• 盐 1/2小勺4克
• 罗勒叶 1小把
• 牛至叶 1小把
• 小红辣椒 1-2个
• 橄榄油 1大勺20毫升

番茄海鲜意面的做法步骤

步骤 1

圆葱、蒜、辣椒切碎

步骤 2

锅中放入橄榄油，马上放入切碎的圆葱蒜辣椒，中小火慢慢炒香

步骤 3

然后放入听装番茄碎

步骤 4

同时放入盐、糖、黑胡椒粉和香叶，烧开转小火煮10分钟，然后放入虾仁及海虹，2、3分钟关火

步骤 5

煮番茄酱的同时，用一大锅开水加少许盐煮面，将煮熟的面捞入番茄酱锅中翻拌均匀，一道酸甜鲜美的海鲜意面就完成了✅

番茄海鲜意面的小贴士

1，海鲜可以任意放，我家里今天就只有这两样。 2，听装番茄可以用新鲜番茄代替，最好去皮切碎 3，用橄榄油做菜千万不要烧太热了，橄榄油熔点低，不适合中式的爆炒 4，没有新鲜的罗勒叶和牛至，可以用干的意大利混合香叶代替

菜谱创建时间：2020-04-16 20:48:16