甜薄撑

作者： 我家小麦兜

筋道柔软的外皮带着糯米的香味，每层都是满满的馅料，每一口都是芝麻和花生的香味😘😘

用料

• 【饼皮】
• 糯米粉 300克
• 白糖 20克
• 开水 260克
• 【馅料】
• 花生 100克
• 白芝麻 50克
• 白糖 50克

甜薄撑的做法步骤

步骤 1

花生倒锅里不停的翻炒至花生皮一搓就掉就可以了，出锅晾凉；再倒入白芝麻不停的翻炒至颜色发黄、炒出香味，出锅备用.

步骤 2

花生晾凉后把外皮搓干净吹掉，倒厚袋子里用擀面杖敲碎

步骤 3

熟花生碎+熟白芝麻+白糖 混合搅拌均匀

步骤 4

糯米粉中加上白糖，开水边倒边搅拌(烫出来的口感更柔软)，搅拌至没有干粉下手揉，揉成比较柔软的粉团

步骤 5

案板上撒点干糯米粉防止粘连，把粉团搓成长条，分成4个大小均匀的剂子，再分别把剂子整理圆润

步骤 6

开中小火在锅里刷一层油，油热放入剂子，一边烙一边用手按压剂子，有点烫的时候用锅铲继续按压成更大更薄的饼

步骤 7

反复翻面，烙至熟透微黄出锅，不要烙太久会发硬的

步骤 8

铺上一层前面调好的馅料，从一头卷起来，切掉两头没有馅料的边角，再切成4块

步骤 9

甜薄撑就做好了😊😊

菜谱创建时间：2020-04-16 18:06:42