章鱼烧（烤箱版小饼，非小丸子形状）

作者： 来只猫吧

想吃章鱼小丸子，家里没有小丸子模具和小丸子机，但是形状不是重点，用烤箱和鸡蛋糕模具照样可以烤出好吃的章鱼小饼。

用料

• 章鱼烧粉 100克
• 章鱼粒 适量
• 鸡蛋 1个
• 水 150克
• 洋葱 适量
• 红姜丝 适量
• 海苔丝 适量
• 沙拉酱 适量
• 木鱼花 适量
• 照烧汁 适量

章鱼烧（烤箱版小饼，非小丸子形状）的做法步骤

步骤 1

将水，鸡蛋，章鱼烧粉混合，搅拌成稀稀的面糊。

步骤 2

将章鱼粒用水焯一下，放入冰水中冷却，洋葱，红姜丝切丁。

步骤 3

烤箱220度预热，每个格子里舀两勺面糊（上图的勺子），放入致死量的章鱼粒和适量蔬菜丁，烤箱上火140，下火200，烤十分钟至面糊定型，定型后舀入一勺面糊，定型后翻面。上下火180烤40分钟即可。

步骤 4

取出装盘，到入照烧汁，沙拉酱，撒上海苔丝，木鱼花即可。

章鱼烧（烤箱版小饼，非小丸子形状）的小贴士

① 如果没有章鱼烧粉可以用低粉代替，加入奶粉，木薯淀粉，柴鱼粉风味更佳，没有也可。 ② 如果内部太湿软可以降低温度，延长烘烤时间，根据自己烤箱性质而定。

菜谱创建时间：2020-04-16 16:49:25