红烧肉油豆腐

作者： sun_ray

用料

• 油豆腐 1包
• 五花肉 500克
• 料酒 1瓶盖
• 姜 2片
• 八角 2个
• 冰糖 20克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 10克
• 香味 4片
• 姜 2片
• 啤酒 1瓶

红烧肉油豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉切均等份

步骤 2

放一盖料酒

步骤 3

水开了焯水去肉骚味

步骤 4

掉出凉干

步骤 5

油豆腐入开水，加少许盐，焯水去豆腥

步骤 6

冰糖熬糖色

步骤 7

焯好水的五花肉翻炒

步骤 8

倒入啤酒和水浸过肉

步骤 9

加入山楂片、香叶、八角、桂皮、葱姜和辣椒，水沸腾后小火

步骤 10

酥软后放入油豆腐，调咸淡，上色收微干后盛盆完后

红烧肉油豆腐的小贴士

盐最后调味用

菜谱创建时间：2020-04-16 16:40:29