得上宽饭的肉沫豆腐

作者： 厨下常事

豆腐是高蛋白食品，价廉物美，日常易得。用豆腐烧家常菜最适合不过，菜品成菜下饭极了，赶紧马住，试试看~

用料

• 肉末 100克
• 豆腐 1块
• 淀粉 1勺
• 盐 2克
• 葱 1根
• 小米辣 1颗
• 生抽 2勺

得上宽饭的肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

去皮五花肉100克，切肉沫煸炒。盛出备用

步骤 2

准备葱花和小米辣（小米辣用来搭配颜色，不吃辣可用彩椒代替）

步骤 3

老豆腐1块，改刀成块，保持厚度一致。 热锅热油将豆腐煎至两面定型，加入肉沫，加入适量开水焖5分钟。

步骤 4

调好芡粉水：生抽2勺+1勺淀粉勾芡 加入少许明油出锅即可

得上宽饭的肉沫豆腐的小贴士

肉沫炸出来多余的油脂取一部分在出锅的时候淋入，整体成菜会更油亮有食欲哇！

菜谱创建时间：2020-04-16 14:22:39