快手菜-西红柿炒鸡蛋

作者： Angela-111111

用料

• 鸡蛋 4个
• 西红柿 3个
• 盐 1小勺
• 耗油 1勺

快手菜-西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放油开火。（最好用平底锅）

步骤 2

等待油热的空档，将西红柿洗洗切丁（横四刀纵四刀切成条，再把条切四刀成丁）

步骤 3

这时候油热了，往里打4个蛋（不用先打到碗里搅，直切往锅里打）

步骤 4

蛋底稍固化就扒拉到一边，空出半个锅底下西红柿

步骤 5

让西红柿和蛋跟锅底都多亲密接触一会儿（可适当用铲子压压）

步骤 6

待蛋完全固化，用铲子把蛋切碎，和西红柿拌一起。

步骤 7

加入一小勺盐，一小勺耗油，起锅！

快手菜-西红柿炒鸡蛋的小贴士

1. 蛋不要打散,才有白黄红三种颜色的效果，并且不打散的蛋更好吃。 2.火不要太太，全程基本就是中小火，不加水。

菜谱创建时间：2020-04-16 14:09:02