不会失手的油爆河虾

作者： 二妞厨房

用料

• 河虾 250克
• 生抽 2勺
• 米醋 1勺
• 糖 半勺
• 姜 2片
• 小葱 2根
• 小米辣 2个
• 干辣椒 2个

不会失手的油爆河虾的做法步骤

步骤 1

河虾买回来淘洗3次以上

步骤 2

控干水分备用

步骤 3

国内热多一点油，油温5成热（放一根筷子，筷子表面有小气泡）时下入河虾，中小火炸2分钟以上

步骤 4

捞出来盛在碗中，油再次升温

步骤 5

油温8成热时下入河虾，中火保持1分钟左右

步骤 6

捞出来放在碗中

步骤 7

葱姜段、辣椒圈放入碗中，生抽2勺、米醋1勺、适量白糖搅匀后浸泡淋入。

步骤 8

搅拌均匀后，装盘

不会失手的油爆河虾的小贴士

这道菜不用特别多的生抽，第一次做可以多次少量加

菜谱创建时间：2020-04-16 14:03:51