只需藤椒油就能吃到正宗藤椒鸡

作者： 二妞厨房

用料

• 鸡腿 3个
• 藤椒油 1勺
• 小米椒 4个
• 线椒 4个
• 盐 3勺
• 葱 2根
• 姜 2片
• 糖 半勺
• 纯净水 200ml
• 鸡汁 1勺

只需藤椒油就能吃到正宗藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

3个鸡腿洗净后去骨在冷水浸泡30分钟

步骤 2

锅内添冷水入鸡腿，加葱姜和料酒，煮沸后撇掉浮沫再煮10分钟。煮好后，洗掉表面油脂浸入冷水中（最好加点冰）。

步骤 3

辣椒都切圈放入碗中

步骤 4

碗中加入1勺藤椒油，200ml纯净水，3勺盐，半勺汤，1勺鸡汁或者适量鸡精

步骤 5

调好的汤料

步骤 6

将鸡肉撕成条浸入汤料中，腌制30分钟左右就可以吃了。

只需藤椒油就能吃到正宗藤椒鸡的小贴士

这道菜主要是靠腌制入味的，所以盐适量多一点，可以分次加入

菜谱创建时间：2020-04-16 13:56:03