紫薯格子华夫（酵母面发酵版）

作者： 森斯文

不需要烤箱的快手早餐 快快做起来吧

用料

• 中筋面粉 250克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 35克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 紫薯泥 适量

紫薯格子华夫（酵母面发酵版）的做法步骤

步骤 1

后油法，将除黄油以外的材料倒入厨师机，中档揉成光滑面团，用手扯一下感觉可以拉伸开了加入黄油，揉出手套膜（这样做出的格子饼才会松软）

步骤 2

揉好的面团取出，按照自己的喜好分割，滚成小面团，松弛15分钟，这个期间大家可以准备自己喜欢的馅料，我包了紫薯泥，咸甜都可以，松弛好擀成小圆饼，包入馅料，收口一定要紧，避免后续模具按压破裂

步骤 3

不沾的模具可以选择性刷黄油或者其他无味道植物油，全程小火慢慢烤制哈，基本两面金黄就可以了，图片里我早上用模具复烤了一下，脸有一点点黑，嘿嘿

步骤 4

最后搭配上喜欢的水果，炼乳，枫糖，蜂蜜，也可以搭配酸奶油，我的最爱是搭配酸奶油，超好吃的！是不是简单又快手，期待你们的作品啦

菜谱创建时间：2020-04-16 13:45:36