小香葱长这个样子
小香葱切段,去掉葱白,锅内放油,🔆小火,全程小火就可以,放入葱段慢慢煸
香葱在热油下释放水分,逐渐在变色
当葱段变成这个颜色时就可以倒调料了
生抽老抽白糖提前混合搅拌均匀,然后带葱段变色后即可倒入
倒入调好的料汁,加热冒出气泡后关火
做好的葱油放凉装罐保存,水煮面条,控出水分,根据个人口味舀入酱汁,再加点葱丝,味道甚好。
🔆一次可以做多点,酱料不太容易变质,日常炒菜时➕一勺也会提香的