海苔萝卜猪肉卷（宝宝辅食12m+）

作者： 贝妈辅食

非原创，原创不可考～～～忘记在哪里看见了，今天做了宝宝很喜欢，记录下来分享给大家。 掌握不好量的同学看第二步肉泥的状态自己揣摩。我大概就50g肉，搭配三个樱桃萝卜，半汤勺的蛋清，10g左右的淀粉。但是实际操作跟肉解冻状态，萝卜的出水状态都有关系。 另外萝卜换成莲藕香菇之类的，就容易掌握一些，因为这些蔬菜都不出水，适量增加蛋清就好。

用料

• 猪肉 适量
• 萝卜 适量
• 蛋清 少量
• 玉米淀粉 适量
• 宝宝海苔 适量

海苔萝卜猪肉卷（宝宝辅食12m+）的做法步骤

步骤 1

1.猪肉和萝卜一起打成泥，（萝卜可以提前切丝用水焯一下，挤出水，再打泥） 2.肉泥加少量油，蛋清，淀粉拌匀 3.海苔剪成合适的宽度，肉泥搓成长条（淀粉越多，越容易成型。但是淀粉少口感嫩，可以用掌心轻轻操作，辅助用勺子塑形）卷上海苔 4.每个肉卷垫上比肉卷稍微大一些的油纸，放在蒸屉上蒸熟。 5.蒸好的肉卷用小火煎两年金黄

步骤 2

跟肉丸子差不多，少量蛋清和淀粉，能团起来就行。蛋清多了会稀，淀粉多容易成型但是口感不好。具体要看肉泥状态。跟图里面差不多就行。

步骤 3

蒸之前的样子

步骤 4

洋葱土豆豆角焖面 萝卜丝烫蛋饺 海苔猪肉卷

菜谱创建时间：2020-04-16 13:18:38