快手菜 不用油的茄汁娃娃菜羊肉卷

作者： 丫能能cancan

每次家庭火锅完，都会多出许多配菜，这次尝试的这道菜，就是凭想象把几样食材拼凑在一起，番茄酱料用的是火锅底料。 同样，如果有这些食材，也不失为一道荤素搭配的快手菜。 说到用油，羊肉卷和番茄锅底里都有足够的油脂，所以不需要另外添加。

用料

• 羊肉卷 1和
• 娃娃菜 半颗
• 洋葱 半个
• 番茄底料或蕃茄酱 适量
• 粉丝 1把

快手菜 不用油的茄汁娃娃菜羊肉卷的做法步骤

步骤 1

羊肉卷和娃娃菜都是火锅剩下的配菜，洋葱是我家比较常用的配料，因此提前把它切成丝，冷冻起来，需要用的时候很方便。这次家里有番茄锅底，如果没有，用番茄酱也可以。粉丝提前泡软。

步骤 2

羊肉卷下热锅，不用加油。因为牛羊肉卷真的很油。

步骤 3

小火使羊肉卷每片都变色，逼出油脂后盛出。看这幅图，羊肉卷里的油脂已经出来很多了。其实一片一片烫能逼出更多油脂，就是比较耗时。因为之后番茄锅底里也有油，所以就不需要添加了。如果你用的番茄酱，可以适量添加。

步骤 4

加入洋葱，炒到出香味

步骤 5

加入娃娃菜，这里切丝或切块更好

步骤 6

娃娃菜炒软后，加入番茄酱

步骤 7

这一步可以加入粉丝，让粉丝吸足汤汁就很好吃了，没有可以不加。肉片回锅，均匀翻炒。

步骤 8

出锅

快手菜 不用油的茄汁娃娃菜羊肉卷的小贴士

1、粉丝会让整道菜更有融合感，也会吸收娃娃菜的水分。 2、用的番茄锅底里有油，因此这道菜的油几乎都出自于羊肉卷和锅底。如果你用的是番茄酱，可以适量添加。

菜谱创建时间：2020-04-16 09:35:24