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柠檬🍋玛德莲的做法

柠檬🍋玛德莲

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作者: kira1112
kira1112
配方参考糖饺子~ 试过很多种配方后发现这个最好吃! 贝壳形状不一样的配方量根据调整

用料

柠檬🍋玛德莲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量好全部材料,细砂糖内加入一个柠檬皮用手搓匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将细砂糖柠檬皮屑加入打散的蛋液内,手动搅打约4分钟,打到质地发白后筛入低筋面粉和泡打粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊放入冰箱冷藏一小时,模具也要提前刷上黄油和撒上干粉,然后放入冰箱备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油放入锅内,中小火加热至完全融化即可(放凉到60度)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将温度60的黄油倒入面糊内搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入烤盘,7分到8分满

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前预热230度,烤5-6分钟后,降温改用150度烤10分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤的时候可以制作糖浆,锅内倒入水和细砂糖,中小火煮沸腾后,再大概煮个两分钟关火倒入柠檬汁,放凉备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的玛德莲脱模放凉后刷上柠檬糖浆就完成啦!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好次!配方量大概可以做15个左右

菜谱创建时间:2020-04-15 23:33:22
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