夏日炎炎凉拌花胶

作者： 卖花胶的小公主

我就是一个平平无奇的花胶小卖家

用料

• 香菜叶 2根
• 香醋 3勺
• 麻油 2勺
• 小米椒 1个
• 鱼露 4勺
• 鸡粉 少许
• 橄榄油 1勺
• 花椒油 2勺
• 胡椒粉 少许
• 芹菜 1根
• 葱 2根
• 木耳 8朵
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1/4根

夏日炎炎凉拌花胶的做法步骤

步骤 1

选用自家60头黄花胶 泡发好 冷藏备用

步骤 2

香菜叶 木耳丝（焯水）芹菜丝 葱丝 胡萝卜丝 小米辣椒丝 青椒丝

步骤 3

花胶冷藏后剪碎备用

步骤 4

鱼露4勺（更能去腥）橄榄油 1勺麻油2勺 香醋3勺 炸蒜是重点哦！超香！搅拌调料 配菜和花胶一起捞匀

步骤 5

最后划重点！捞好后，撒一点鸡粉 花椒油2勺 些许胡椒粉 再次捞匀

步骤 6

完成！超fresh口感☘️ 超爽不腻 喜欢吃辣的朋友可以放点泡椒

夏日炎炎凉拌花胶的小贴士

炸蒜是亮点 更香口 重点 先放了鱼露便能提鲜去腥 后放花椒油 鸡粉 黑胡椒 口感更好！

菜谱创建时间：2020-04-15 22:45:15