东北红烧肉

作者： 古万霞

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 30克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 3片
• 八角 1个
• 盐10 克
• 葱 1根
• 香叶2 片
• 料酒 2勺

东北红烧肉的做法步骤

步骤 1

选肉瘦而薄的双汇下五花

步骤 2

切2厘米左右方块

步骤 3

今天做的有点多

步骤 4

小火煎至金黄出油

步骤 5

炒糖色

步骤 6

加调料入味翻炒

步骤 7

1第一步切肉块2厘米方块 2小火把肉煎的金黄并把一部分油煎出来3炒糖色 我一般喜欢用黄冰糖颜色出现焦黄就赶紧放肉开炒4当肉炒的表面熟了肉皮比肉看起来宽一些开始依次放调料 料酒 花椒面 姜粉 少许白糖 生抽 老抽花椒大料放到调料包里放在锅边 小火炒5到10分钟 5加开水 末过肉就可以大火十分钟后转小火炖一个半小时6 加盐收汁 就很好吃了！

步骤 8

第一次没有看好版式

步骤 9

开吃啦

东北红烧肉的小贴士

猪肉我选瘦一些 薄一些的位置 不要怕麻烦耐心慢慢做 就一定好吃

菜谱创建时间：2020-04-15 22:40:47