烤箱版小米锅巴

作者： 哆来咪法法

从囤粮里翻出一小袋小米，想办法消耗一下^^

用料

• 小米 200g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 泡打粉 10g
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

烤箱版小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米煮熟，不用煮烂，能碾烂就行～煮好放凉

步骤 2

放入各种粉～根据自己口味放即可～面粉的量不确定，根据小米的干湿程度，能揉成团不粘手就行

步骤 3

揉成团（如果比较干可以适当加水），面团会比较硬，不粘手即可，然后放在一边醒十五到二十分钟

步骤 4

擀面杖擀成薄片（薄一点会比较脆），切成你喜欢的形状，摆上烤盘，烤箱150度烤15-20分钟（根据自家烤箱温度调整），注意上色，不要烤糊

步骤 5

出烤箱～放凉就很酥脆了～满口焦香

烤箱版小米锅巴的小贴士

烤箱版的锅巴会比较干，如果喜欢油炸的，就小火油炸就可以了 烤出来的锅巴保存时间挺久的，在干燥室温环境下，保鲜盒或者食品袋保存，大概能放一个多星期 擀得越薄，烤出来的越脆，不过烤的时间要相对调整短一些 享受美食的同时也记得多喝水哦，小心上火～

菜谱创建时间：2020-04-15 21:59:39