松软奶香小面包

作者： 馋猫儿LiXiaoLi

加了黄油的面包奶香浓郁、口感深香有回味,吃在口中香软诱人,自有一种独特风味,令人一品难忘。

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 25克
• 全蛋液 50克（一个大鸡蛋）
• 酵母 4克
• 细砂糖 50克
• 盐 2克
• 鲜牛奶 160克
• 黄油 45克

松软奶香小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外把所有的食材都放进和面机，和面15分钟。再把室温软化好的黄油加进去在继续和面15分钟。和好面后在用和面机发酵1小时，用手指蘸干面粉杵个小洞，洞洞不回缩面就发好了。

步骤 2

用擀面杖把面团擀均匀排气，松弛一会。

步骤 3

分成大小均匀的剂子盖好保鲜膜在次松弛10分钟。

步骤 4

取一个剂子擀成牛舌状，薄厚均匀。

步骤 5

两边向中间对折在擀成长条状

步骤 6

把两条向中间卷起就可以了

步骤 7

这是做好的面包胚，摆在烤盘上。

步骤 8

烤箱不用通电，下面烤盘中放热水进行二次发酵30分钟。

步骤 9

这是发酵好的面包胚，体积增大一倍就可以了。

步骤 10

烤箱预热，用小刀划两刀表面撒上面粉，160度中层烤13分钟，每款烤箱脾气不同，到最后随时观察。

步骤 11

这是烤好的成品图，一个个小胖子是不是很可爱呢！

步骤 12

掰开的小面包内部松软、层次分明，味道香甜浓郁。

松软奶香小面包的小贴士

操作简单，按照我总结的步骤都能做的很完美！

菜谱创建时间：2020-04-15 21:48:12