腊肉炒荷兰豆

作者： 大莹子8325

用料

• 荷兰豆 300克
• 腊肉 1小块
• 鸡精 半小勺
• 盐 半小勺
• 生抽 1勺

腊肉炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

腊肉用冷水泡30分钟到1小时，去除部分咸味，切成薄片。

步骤 2

荷兰豆掐掉两头尖角，连带撕掉两边的粗筋，洗净后，开水下锅，焯水3分钟。可以水中加几滴油，保持翠绿的颜色。

步骤 3

焯水后捞出，控干水分。

步骤 4

锅中放少量油，因为腊肉肥肉部分还会下油，油热下入腊肉，煸炒。

步骤 5

煸炒至两面金黄，肥油煸出。

步骤 6

倒入控干水分的荷兰豆翻炒。

步骤 7

加一勺生抽，小半勺盐，小半勺鸡精，继续翻炒大概2分钟，就可以出锅。

步骤 8

腊肉的烟熏味加上荷兰豆的清香，绝配！

菜谱创建时间：2020-04-15 20:56:23